グラタン

先週の木曜日は、おばあさんと一緒にグラタンを作った。　その料理を初めて見た時は、“フランスでもっとも有名な料理のひとつだ”と考えていた。私は高校生の時、フランスに留学して、ホストファミリーのお母さんがよくグラタンを作ってくれた。おばあさんに私の考えを説明したら、おばあさんは　“この料理は、日本式のグラタンだと言った。

（これは、私の写真じゃないから、ちょとちがうたべものが入っている。ー写真の料理にはえびが入っていて、私の作った料理には鶏肉とかぼちゃが入っている。）

まずはホワイトソースを作るために、フライパンでバター（大さじ２）とこむぎこ（大さじ２）をまぜて、炒める。あわが出たらミルクをいれて、煮つめる。

次にねぎと鶏肉とかぼちゃを炒めてから、ホワイトソースにいれる。ご飯を炊いて少しバター（大さじ１／２）を入れる。ごはんは焼きざらに入れて平らにする。　ホワイトソースとねぎと鶏肉とかぼちゃを混ぜた物をごはんの上にのせる。　最後に、チーズをかける。

その料理をトースターに入れて、ちょっと茶色になるまで焼く（１０分ー１５分ぐらい）。　
食べて！